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zoom RSS 武藤製麺所@竹ノ塚 新店

<<   作成日時 : 2006/12/25 23:53   >>

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武藤製麺所@竹ノ塚 名物わんたん鶏塩めん800武藤製麺所@竹ノ塚 わんたんめん(醤油味)780
名物わんたん鶏塩めん800  わんたんめん(醤油味)780

武藤製麺所@竹ノ塚 外観武藤製麺所@竹ノ塚 メニュー

12/24
12/18にオープンした注目の新店。言わずと知れた有名店「大喜@湯島」出身のお店になる。やはりその遺伝子を濃厚に受け継ぐ鶏そばを。そして、お勧めということで、ワンタン入りを注文。じっくりと煮込まれた鶏スープは透明度を保ちつつも適度なこってり感。鶏を全面に押し出しかつ控えめな魚介味に支えられる。麺はつるっとした食感が心地よく、それ自体は主張せずも繊細なスープの味を引き立てる。「わんたん」はテンメンジャンで味付けられた濃い口のもの。これはもう少し控えめな方がスープに馴染むかも。結論「本丸亭」「大喜」同様、鶏の旨みをこれでもかというほどに堪能できる美味しい塩ラーメンでした。

住/東京都足立区竹の塚6-7-14
電/03-3850-4551
営/11:00-14:00 18;00〜翌1:00
休/無し 元旦は未定



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