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zoom RSS 麺屋 TAKAHARA@秋葉原

<<   作成日時 : 2006/12/19 23:48   >>

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麺屋TAKAHARA@秋葉原 醤油ラーメン650麺屋TAKAHARA@秋葉原 外観
醤油ラーメン 650

12/19
屋号からして今風のお店だが、この場所で40年営業を続けるラーメン店が近年リニューアルオープンしたという界隈指折りの老舗。
昨年の秋葉ウォーカーで存在を知り今回初訪問。仙台産の薄口醤油使用という、醤油ラーメンを注文。見た目に淡い醤油スープにほんのり黄色い卵麺。国産豚使用というバラ巻きチャーシューがのる。比内鶏ガラに節・昆布を合わせた甘みのあるスープ。ほど良い油脂感に控えめの魚介味。少し旨みが強め。麺は近所の製麺所に頼む特注麺。卵を多めに使用するというそれはザラザラの表面ながら弾力がありおもしろい食感。チャーシューもありがちなとろけるタイプではなく程よい肉感。日替わり麺も出しているようなので、また来たいと思います。

住/東京都千代田区神田岩本町1高原ビルB1  
電/03-3251-5600
営/11:30-22:00  
休/日曜
メ/醤油らーめん650  塩らーめん650  味噌らーめん700  あぶりチャーシュー丼500  あぶりチャーシュー丼(小)300  ライス200



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