ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS たかはし@弘前

<<   作成日時 : 2006/12/18 00:20   >>

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たかはし@弘前 中華そばたかはし@弘前 外観
中華そば 650

12/17
味助@尾上が臨時休業だったので、久々にこちらへ。やはり弘前が誇る煮干味。暴力的とも言えるそれは苦味・エグみ・酸味を兼ね備え、その具合は伊藤@角館ですら子供に見えるほど。豚骨で濁らせた濃厚スープには、魚粉を入れるわけでもないのにキラキラと煮干片が浮かぶ。麺は低加水中太の縮れ麺。ほとんど寝かさないためモチモチとした食感が心地よい。が、スープをよく吸い超煮干味を必要以上に口内へと運ぶ。
結論。美味い!と言うかハマる。もちろん毎日食べられるようなやさしいものではないですが、最近の魚粉系に飽きた方には是非オススメしたい一杯です。

住/青森県弘前市撫牛子1-3-6(元は大字萱町22)  
電/0172-34-8348
営/11:00-14:45(L.O.)、土日11:00-14:45(L.O.)、17:00-20:00(17:45L.O.)  
休/水曜
メ/中華そば650 大750 チャーシューメン850



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たかはし中華そば店@弘前 − 煮干王への謁見
おつかれ麺です。オゴポコです。 仙台から深夜移動し無事に青森市内で1泊。東北遠征2日目は青森県内をひたすら食べ歩きます。 もちろん、観光など全く眼中にありません。 青森県は一般には知名度は低いのですが、知ってるマニアは知っている「煮干ラーメン王国」です.... ...続きを見る
拉麺本位 ~ 福岡発の全国ラーメン情報
2006/12/18 00:57

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コメント(9件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは。5月にお会いしたオゴポコです。
先日、青森食べ歩きを敢行しまして、九州には無い煮干文化を堪能できました。
たかはしは特にいいですね〜!かなり好みです。
福岡からは遠い青森ですが、また行ってみたいご当地です!
オゴポコ
URL
2006/12/18 01:02
 初コメントです♪

 >もちろん毎日食べられるようなやさしいものではないですが、

 確かに毎日は無理、、、。でも、あの混み様だと毎日食べてるひともいるはずだなあ。
abk1
URL
2006/12/18 07:08
こんにちは〜ご無沙汰しております〜(^O^)
ココが伊藤の2倍煮干が効いていると言うお店ですね。凄そう・・(-o-;)
いつか行ってみたいのですが、遠い・・
うまかつ
URL
2006/12/18 08:31
私は土曜の夜に食べに行ってます。その方が混んでませんからね〜〜。

さすがに毎日は無理ですが、私は毎週若しくは2週に一度食べてます。食べない期間が長いと禁断症状が出てきます。

そういえば、味助。替え玉ができるようです。メンマつきで150円。お得です。
空海好き
URL
2006/12/18 09:19
>オゴポコさん
お久しぶりです。先日はお世話になりました。
たかはし食べられたそうですね。何か?で拝見しました。味助、長尾、平子屋あたりもインスパイアしてますんでお勧めです!
九州に二郎風が上陸したらしいですね。是非今度確認しに行きたいと思います。

>abk1さん
どうもです。
毎日というか連食している人いますよね。実は自分の友人にもいますし。
こちらのお店にはホント常習性を感じます。

>うまかつさん
お久しぶりです。
確かに伊藤の2倍という表現は正しいかもしれません。ホントすごいですから。

うまかつさんもいろいろ試行錯誤しているらしいですね。近いうちお伺いしますのでよろしくです。

>空海好きさん
どうもです。
変え玉っすか?あの太さで?やはり女将さん只者ではないですね。

自分の知り合いにはたかはしの禁断症状を味助で癒してる人間がいますよ。
ラーメンマン
URL
2006/12/18 21:21
>味助、長尾、平子屋あたりも
味助、長尾は行きました。十分に煮干のパワーを見せつけられましたよ!
福岡の二郎インスパイアは、個人的には強くはオススメできませんが、
ネタ的には美味しいと思いますよ(^ ^;)
オゴポコ
URL
2006/12/18 23:33
さすがですねぇ。味助まで行くとは。

二郎インスパイアは福岡が現在最南端ということですよね。ネタ的にも是非食べたいです。
ラーメンマン
URL
2006/12/19 00:03
たかはしだーーー!!!!
早く青森かえってまた食べたいな。

向こうはもう雪降ってるんだね。
いち子
URL
2006/12/19 22:42
いや〜、青森は変わらず寒いよ。

でもこれで今年は暖冬らしい。東京は暖かいねぇ。

そういえば、つし馬が麺まで丸海・マタベエそっくりになったよ!ホント地元の味だから機会があれば是非!
ラーメンマン
URL
2006/12/20 00:17

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