ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS 嗟哉 @初台 限定

<<   作成日時 : 2006/10/06 13:46   >>

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あなや ラーメンあなや
鶏旨味出汁ラーメン 780(1日15食限定)

10/3
天然無化調を謳い、素材のスペシャリストとも知られる「玄@秋葉原」の支店が独立して屋号を変更。動物系濃厚なスープに魚介を効かせた押しの強い味ながら、やはり無化調を貫き完成度の高い味を提供する。今回の限定は「鶏旨味出汁ラーメン」。きれいに白濁したスープは濃度がありつつも油脂感の少ないクリーミーなタイプ。ツルツルした表面が特徴的な自家製麺との相性も良い。辛みのある鶏チャーシューも甘めのスープを引き締める。鶏白湯にして完成度の高い一杯を堪能しました。

住/東京都渋谷区本町2-4-3  
電/03-3375-8117
営/11:30-19:30  
休/日曜
メ/塩ラーメン680 醤油ラーメン680 味噌ラーメン700 濃厚魚出汁ラーメン700 チャーシューメン900 つけめん680 味玉つけめん750



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