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zoom RSS 中華そば 椿@西新井

<<   作成日時 : 2006/08/28 14:27   >>

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椿椿

8/26
6/28にオープンして以来、ブロガーの支持を得る人気店。デフォルトの中華そばを注文。動物系粘度の高いスープに魚粉が混じるパンチのある味わい。香油の類はなく、スープ自体の味をストレートに堪能できる。麺はタピオカ粉を一緒に練り込んだという太ストレート。コシが強く、煮込み時間が通常の倍かかるとか。この麺だと確かにつけ麺でも美味しそう。トッピングのアンデス高原豚使用というチャーシューは「武骨@御徒町」のそれに似ていて肉厚かつジューシー。随所にこだわりの見れる一杯を提供しています。

住/東京都足立区西新井栄町2-19-2  
電/03-3889-0288
営/11:00-15:00、17:00-22:00  
休/水曜
メ/中華そば650 特製中華そば900 つけめん700 特製つけめん950



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