ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS 哲学堂@鶯谷

<<   作成日時 : 2006/07/04 22:52   >>

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哲学堂哲学堂

「ラーメンは哲学だ!」で有名な個性的なお店。秋田県横手出身店主が作る魚介が程よく効いた濃い口ラーメン。人気は青森産ニンニク使用の「ニンニクラーメン800円」。真っ黒な醤油スープに中太手もみ麺が入り、漬け・揚げ二種のニンニクがのる。食べ進むに揚げニンニクのほろ苦さがスープに移り複雑な味わいに。メンマの甘さは好みがわかれるかもしれません。

住/東京都台東区根岸1-6-12  
電/03-3873-3688
営/11:30-14:10、18:00-23:10  
休/日祝休
メ/にんにくラーメン800 塩ラーメン600 味噌ラーメン850 マー油ラーメン(正油.塩)650 ワンタンメン850 ガーリックトマトラーメン850



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コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
芸術は、爆発だ<emoji:ya_ru>みたいだね。
めったらだ。
津軽の問題児
URL
2006/07/05 11:41
おお、自分の大好きなお店。
行かれたんですね。
凄い美味い!とも思わないけど
なんかやたら好きな味なんですよね、ここ。
でも何度も行ってる店なのに
ガーリックトマトラーメンだけは
食べたことないです…
MR
URL
2006/07/05 14:23
>津軽の問題児
秋田出身店主&魚介って聞いてたから、もっと激しく煮干しが効いてると思ったのだけれど、バランスよく旨みが出てるって感じ。麩がのってる所は青森にも共通するよね。


>MRさん
どうもです。ガーリックトマトラーメン、一昔前には結構メディアに出てましたねぇ。なんか食べたくなってきました(笑)
大量の漫画本もいい味出してます。
ラーメンマン
URL
2006/07/05 23:23

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