ラーメンマンの食べ歩き

アクセスカウンタ

zoom RSS ほんまや@池袋  5/26オープン!

<<   作成日時 : 2006/05/24 21:20   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 1 / コメント 2

ほんまや4ほんまや3

ほんまや2ほんまや1

徳島の東大グループから独立したお店だそうです。
デフォルトの徳島ラーメンとつけ麺を注文。ラーメンは徳島茶系のスープで、特有の甘辛さにかなり高いトンコツの濃度。具はバラ肉、モヤシ、メンマ、万能ネギ。麺は徳島ののスタンダードで普通ストレート低加水。
つけ麺はラーメンのスープの濃度を更に上げ節系をプラスします。麺は極太ストレートの加水高め。量は普通。

徳島ラーメンのわりに粘度がかなり高いスープで地元徳島でも珍しいくらいだと思います。でも東京で勝負するのだからこのくらいのインパクトが正解ですね。

住/東京都豊島区東池袋1-35-11
営/11:30-26:00(LO)
休/とりあえず3ヶ月間は無休



テーマ

注目テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(1件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
ほんまや@池袋
「徳島ラーメン」 ...続きを見る
MR
2006/06/07 20:37

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
TBさせてもらったんでコメントさせてもらいますね。

この前のオフで一緒にtaxi乗ってたヤツです。どもども。
この前凪に来られてたみたいですね。自分も結構お手伝いに
行ってるので、今度お会いすることあればまたよろしくです。

でわでわ
MR
URL
2006/06/07 20:47
この間はお世話になりました。

〆に二郎持ってくるのはホントつらいですね(^^)

めげずにチャレンジしつづけましょう!

凪さんにはまた顔だしたいと思いますので、こちらこそよろしくです
ラーメンマン
URL
2006/06/09 21:42

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
ほんまや@池袋  5/26オープン! ラーメンマンの食べ歩き/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる