ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS 友蔵(ともぞう)@平井

<<   作成日時 : 2006/05/11 00:15   >>

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とら会でパーマンさんが好評価だったので早速訪問。鯛豚骨塩そば650円を注文。鯛を丸ごと溶けるまで煮込んだという鯛白湯?に豚骨スープをあわせたダブルスープ。流行の節系の香りは一切なく、後味に残る心地良い魚介の風味。アンデス高原豚使用というこだわりのチャーシューは脂身がないものの、箸でほぐれる柔らかかつジューシーな逸品。噂通りのハイレベルな一杯でした。



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