ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS HEY−ZO@新三河島

<<   作成日時 : 2006/02/19 23:21   >>

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新店、麺処雄三に向かうも本日休業の文字。近辺の店を探すとなんと「HEY-ZO」がありました。ということで、約1キロの道のりを雨の中傘もささずに歩き到着。入り口付近にダーツの機械が設けられ、カウンター奥にはお酒も飲めそうな小あがりが一つ。如何にもラーメン屋との差別化を図った店造りは自分等の世代にはかなりの好印象だと思いますし、これからラーメン店経営を目指す若者の模範的な店だと思いました。注文したのは、メニュートップにあげられる塩ラーメン。修行先のそれより、濃度を高めに設定されたスープに低加水中細麺。魚介と動物の程良く融合されたスープに至福を感じました。

HEY−ZO外観HEY−ZO塩ラーメン



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