ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS 青森の新店:つじや@弘前、ひらこ屋@青森

<<   作成日時 : 2006/02/14 07:53   >>

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1/29オープン、地元青森で話題のらう麺つじや@弘前に行ってきました。やっぱりうまいですねここは。酸味、辛味、甘味がバランス良く一体になったスープに大勝軒さながらの自家製極太麺がよく合います。しかも無化調。さすがとしか言いようがありません。青森市本町のお店は夜八時営業開始ということで、なかなか足を運べませんでしたが、今度は広く多くの県民に本物の味を伝えてくれると思います。

住所:青森県弘前市堀越柳田92-2 пF0172-27-4007 営業時間:11:00〜22:00 休日:不定休 メニュー:中華そば600 つけ麺650
 
つじやつけ麺つじや外観2

青森2軒目は昨年12月オープンのひらこ屋@青森に行きました。青森にあるさんま干しで有名な「雷門」のネクストブランドのお店で、中華そば「あっさり」と「濃い口」があります。あっさりは丸海系で濃い口はたかはし系の味と言えば想像しやすいでしょうか。とまあ簡単に書きましたけど、この2つの味が一つの店舗で楽しめるというのはすごい事なんです。食べ手を選ぶ二つの味を一つの店舗で提供する。しかもその味はどちらも青森の特徴的な味。まあ、そういう括りで考えるならば大勝軒系と二郎系を昼・夜にわけてメニューに載せる大黒屋本舗@松戸もやっぱりすごいですけど^_^;とにかく、こちらのひらこ屋絶対お勧めです!

住所:青森市新城山田588-16 пF017-787-0057 営業時間:11:00〜18:00 定休:火曜
メニュー:中華そば(あっさり)500 とんこつ煮干そば600

ひらこ屋中華そば濃い口ひらこ屋中華そばあっさり

ひらこ屋外観


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ひらこ屋@
8月4日(金)の昼にひらこ屋を訪問しました。このお店は、雷門のセカンドブランドのお店としてラーメンマンさんのブログで紹介されていました。地方のセカンドブランド好きの僕としては間違いなく訪問候補となります(笑) ...続きを見る
たけひこのラーメン全国食べ歩き
2006/09/14 00:18

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
秋田市から弘前に野暮用がありこちらで中華そばを。麺は多加水でモチモチしてなかなかうまかったがスープは可もなく不可もなくといったところ。ところでコメントには無化調と書いているがしっかり入っていましたよ!
麺太郎
URL
2006/07/06 22:07
麺うまいですよねぇ。青森には珍しいタイプだと思います。

スープはスタッフの方が無化調と言ってましたよ。最近変えたのかも。
近いうちに行って確かめてきます。
ラーメンマン
URL
2006/07/07 13:03
http://www.free-cm.com/cate/shop-3287-1.html

↑店主の一言に、無化調って書いてますね。
空海好き
URL
2006/07/07 18:41
>空海好きさん

有難うございます。

掲示板ではいつもお世話になってます。

このサイト初めて見ました。参考にさせていただきます。
ラーメンマン
URL
2006/07/07 19:17

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