ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS ラーメン二郎@目黒 試食会

<<   作成日時 : 2007/02/15 23:04   >>

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2/14
 バレンタインに「二郎」のプレゼント。というか、助手Mさんが作るラーメンの試食会。
自分はこれが2回目で、前回もかなり再現性が高かったので今回も期待。出てきたのは背脂の粒がいつもに増して大きい豪快なラーメン。麺は少し柔めで、スープはカネシ味控えめのマイルドタイプ。乳化具合は濃すぎず薄すぎず適度。二郎にしてかなり柔らかいチャーシューも意外性があり○。バレンタインの寂しさ?を紛らす納得のいく一杯でした。
 いずれ独立したいというMさん。二郎の基礎を固めつつも発展性のあるメニュー作りを期待です。

住/東京都目黒区目黒3-7-2  
電/03-3793-2785
営/12:00-14:00、18:00-22:00  
休/水曜
メ/小500 小豚600 小豚W700 大600 大豚700 大W800

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タイトル (本文) ブログ名/日時
てら
札幌市西区琴似1条1丁目7−26(JR琴似駅そば) ...続きを見る
一日一麺
2007/02/16 22:22
帯広のラーメン屋さん 番外編U
本日麺武ざぼんへ行ってきました。 店内に入ると正面の壁には「麺武」と書かれた額縁 ...続きを見る
なにもしない日々
2007/02/18 23:16
二郎@目黒
2月14日(水)の昼に目黒二郎に行きました。この日は定休日だったのですが、昼に弟子であるMさんがラーメンを作るという事で食べに来れる人を募集していたので参加しました。三連休は全て仕事だったために、この日はたまたま休みだったのです。さぼった訳ではないです(笑)本当.... ...続きを見る
たけひこのラーメン全国食べ歩き
2007/02/20 00:13
二郎@目黒
助手さん調理の一品を試食. ... ...続きを見る
めしコレ
2007/03/04 18:44

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コメント(9件)

内 容 ニックネーム/日時
二郎の青森進出、何とかお願いできないものでしょうかね?

出来たら週1くらいで通いたいです。
空海好き
2007/02/16 17:30
初めまして、昨年まで青森市に住んでいましたが、現在札幌市に住んでいます。
札幌でも二郎インスパイヤ系のラーメンを出す店が出始め、二郎人気は札幌まで到達してます。二郎は中毒性が高いようですね^^
一日一麺
2007/02/16 21:54
こんばんは。前回に続いてご参加いただきましてありがとうございます。

翌日どんぶりっ子さんに丁寧にまとめたレポートをお店までわざわざ持ってきていただいて恐縮の極みです。

前回と違ってカウンターを埋め尽くすお客さんに見られながらの作業はまた更なる緊張感でした。まだまだ独立云々の話をするレベルにはいたってませんが、今回の事をいい経験にさせていただきます。
タップ
2007/02/18 04:16
昨日はどうも!ラーメン二郎 弘前店か、ラーメン二郎 津軽ラーメン街道店 できたらいいね。
平河消防 ラーメン課
2007/02/18 21:45
>空海好きさん
そうですねぇ直系は厳しいかもしれませんが、インスパイアならば意欲の高いで出るかもですね。仲の良いお店に打診してみては?

>一日一麺さん
札幌でもあるという噂は聞きましたがどちらのお店なんでしょう?
家系がそうであったように、二郎系もウケるかもしれませんね。ホント中毒性はあると思います。

>タップさん
こちらこそご馳走いただきまして有難うございました。相変わらずの再現性の高いラーメンで満足でした。
今後の展望を見据え、日々頑張ってください!

>ラーメン課さん
ラーメン街道かぁ。いいねえ(笑)
限定のインスパイアでもいいから出て欲しいねぇ。
ラーメンマン
2007/02/19 10:48
インスパイヤ系なので二郎と同じ味というわけではないのですが、美味しいラーメンです。札幌のインスパイヤ系だと、トラックバックさせていただいた てら@札幌市西区琴似 が代表だとおもいます。
一日一麺
2007/02/22 01:10
てらですか?チェックはしてましたがインスパイア系だとは知りませんでした。
次回札幌に行ったさいには是非訪問したいと思います。
ラーメンマン
2007/02/23 10:46
遅ればせながらこの日はお疲れ様でした.
丁寧な出来映えの二郎(笑),楽しませてもらえました.
kunitenten/gushun
2007/03/04 18:43
こちらこそご協力有難うございました。
また機会がありましたらよろしくおねがいします。
ラーメンマン
2007/03/05 00:38

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