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zoom RSS カドヤ食堂@今福鶴見(大阪) 中華そば、煮干し醤油

<<   作成日時 : 2007/09/03 23:56   >>

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     中華そば680
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     煮干し醤油780
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 世界陸上、土佐礼子のゴールで感動した後にこちらへ。
 「中華そば」と「煮干醤油」を。
 中華そばは、シンプルなよそおいながら、鶏の旨みが十分に表に出た濃厚なもの。ショウガ香がいい具合にマッチししつこさは感じない。麺も密度のあるしっかりとした食感。
 そして、煮干中華。これは美味い! 先ほどの動物系の旨みに煮干味がのった絶妙な味わい。表面には甘みのある油分が漂い、適度なこってり感が箸を進める。麺は刀削麺をそのまま細くしたようなピロピロかつ極柔な舌触り。更に三元豚のチャーシューと、その食材すべてにこだわるラーメン作り。マスコミ頻出のさすがな一杯を堪能しました。

住/大阪府大阪市鶴見区鶴見4-1-18
電/06-6933-9323
営/11:30〜15:00 18:00〜22:00
 土・日・祝11:30〜21:00(売り切れ次第終了)
休/月曜、第3火曜交/今福鶴見駅より徒歩2分



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