 ドライカレー塩つけ麺（仮）   11/7 こちらのお店に用事があり、ついでに試作メニューを。 『ドライカレー塩つけ麺』（仮） 間違いなく美味いですねぇ。店主・スタッフが洋食出身ということで、ブイヨンの作り方を応用したという透明度の高いスープ。沖縄産天然海水塩を使用したすっきりとした味わいに、若干の油脂が旨みを加味している。そのつけ汁に途中からドライカレーを投入。スパイスを効かせた肉そぼろが辛すぎず弱すぎず適度な刺激。麺はあつもり。佐野ラーメンをさらに強めた食感で、カレー味をしっかりと受け止める。このままライスにのせても間違いなく美味しそう。 まず、こちらは麺が抜群にいいのでいろいろアレンジができそう。今後、今回のドライカレーも含め創作メニューを出していきたいとのことなので、期待できますね。 ※他メニューも以前より若干油を増やし、こってりめになりました。 住/東京都文京区本駒込1-10-4 電/03-3943-9569 営/11：30-15：00 17：30-21：00 休/無休 交/地下鉄南北線本駒込駅より徒歩5分（東洋大学正門前） |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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記事と関係ありませんが。 |
空海好き 2007/11/12 09:39 |
二郎インスパイアついに青森上陸ですか！！？ |
ラーメンマン 2007/11/20 12:30 |
ラーメンマンさん、すみません。 |
空海好き 2007/11/20 17:47 |
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