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help リーダーに追加 RSS 中華そば　つし馬＠浅草　たかはしインスパイア！！

<<   作成日時 ： 2007/11/20 12:12   >>

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　　　　　津軽バリ煮干そば　750　15：00〜限定20食　　〜12/15
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参考
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　　　　　たかはし＠弘前　中華そば
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　　　　　伊藤＠角館　肉そば

11/18
　こちらで『たかはし中華そば＠弘前（青森）』のインスパイアを限定（超らーめんナビ）で始めたというので早速訪問。
　確かにいつもと違う濁りスープ。豚骨濃度的には『伊藤＠角館』とたかはしの中間位だが、煮干の効き方は明らかに後者より。煮干の暴力的な雑味がいかにもたかはし的で、これは食べ手を選びそう。自分は大好物ですが。麺は通常の中華そばに使用するかん水未使用の『UDON　TASTE』。たかはしと異なるものの、これはこれで小麦の風味が心地よい素直な味わいでスープにマッチ。たかはしを知る煮干ジャンキーなら、この上ない喜びを感じること間違いないでしょう。

住/青森県弘前市撫牛子1-3-6
電/0172-34-8348
営/11：00-15：00
　　土・日・祝11：00-15：00、17：00-20：00
　　いずれも売り切れ終了
休/水曜
交/JR撫牛子駅より徒歩4分

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コメント（2件）

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早くも食べてきましたか。羨ましい・・・。
田中店主の作るたかはしインスパイヤラーメン。何とか期間内に上京して、伊藤・遊と食べ歩いた後に食べに行きたいものです・・・。
 空海好き
2007/11/20 17:50
　「つし馬」は一度だけ行きました。
　これはぜひ津軽ラーメン街道の「まるでん」でもやってほしいですね。
「高橋」「味助」と比べてみたい気がします。
 どん
2007/11/24 11:17

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