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つけめん800 4/13 六厘舎、次念序、東池袋大勝軒というビッグネームで経験をし、満を持して独立オープンさせた期待のラーメン店。 という肩書きはさておき、個人的にもこちらの店主栗山氏には思い入れがある。2007年3月、東池袋大勝軒最後の日、明け方から7時間半並んだ末、ようやくたどり着いたのが栗山氏が作る特製もりそばだった。以前、縁あって話す機会があり、ラーメン店をやりたいと語ってくれた時の熱には、自分もいろいろな意味で刺激された。 味については他のネット情報に流れている通り。しっかりとったスープに目の粗い節粉や、粗挽き胡椒のインパクト。香ばしささえ感じる独特の自家製麺は、その形状から抜群の食感を演出。油脂感、味の強さの好みはあるだろうが、一般に若者と呼ばれる世代には、欲する味のど真ん中を提供してくれるはず。 好立地とは言い難い場所ではあるが、持ち前のパワーで頑張っていただきたい。 住/神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29 電/045-421-0537 営/11:30〜20:00 休/火曜 ※営業時間と定休日については変更の可能性あり |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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始めまして、靜岡人といいます。 靜岡市に住みながら首都圏のラーメンの食べ歩きをしてブログを書いています。 |
靜岡人 2008/04/16 21:12 |
どうも、はじめまして(^^) |
ラーメンマン 2008/04/17 09:52 |
ご無沙汰しております! |
ナショー 2008/05/18 20:24 |
この間はどうもです。 |
ラーメンマン 2008/05/22 17:50 |
ども、コンバンワ☆ |
ナショー 2008/05/24 00:16 |
本のご購入ありがとうございます。 |
ラーメンマン 2008/05/29 10:27 |
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