ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS 青森物産展@上熊谷(八木橋百貨店)に『長尾中華そば』出店中!『福は内@熊谷』とセットで!!

<<   作成日時 : 2009/04/08 15:43   >>

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     ごぐにぼ(にぼ系最上級)
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     青森県大鰐産シャモロックラーメン(鶏うま!!)
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 津軽煮干中華の雄『長尾中華そば』が、浅草松屋に続き埼玉に出店中!!
 『俺の空@高田馬場』出身、話題の新店『福は内』とセットで是非足をお運びください。

住/埼玉県熊谷市仲町74
  八木橋百貨店 7F催事場

期間/4月8日(水)〜14日(火) 7日間
   10時30分〜19時(最終日は14時30分終了)


『福は内@熊谷』
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     つけめん700
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     らーめん750
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 熊谷駅からバス20分、ほぼ群馬県との県境にすごいラーメン店ができた。屋号は『福は内』。東京の超有名店『俺の空』出身で、大宮『狼煙』や半蔵門『IBUKI』と元同僚になる。スープはその流れを意識しつつも、熊谷の名産「大和芋」を溶かしこんだ重厚な豚骨スープ。さらに麺にも大和芋を練り込むというから驚きだ。麺自体に若干の塩味を帯びた風味の強い味わいで、粘着性もありモチッとした独特の食感を導き出す。単調な魚介豚骨味に食傷気味だったが、こちらのラーメンはその範疇を越えたすばらしい一杯だった。

住/埼玉県熊谷市弥藤吾720
電/080-3581-0519
営/11:30〜15:00/17:00〜22:00(売り切れ次第終了)
休/毎週 火
交/JR熊谷駅より朝日バス妻沼バイパス経由太田駅行き乗車 道の駅めぬま停より徒歩2分

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