ラーメンマンの食べ歩き

アクセスカウンタ

zoom RSS 西尾中華そば@駒込 新店(5/14オープン)

<<   作成日時 : 2009/05/17 05:56   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 5 / トラックバック 3 / コメント 0

画像
     中華そば700
画像

画像

画像


 今日は話題の新店3軒がオープンするフリーク待望の日。まず一軒目は『凪』の参謀西尾氏による『西尾中華そば』をシャッターで訪問。午前10時に到着し3人の先客。厨房には西尾さんと夏山さんが入り、最終調整中。
 
 11時オープン。感触を確かめながら丁寧に作られる中華そば。細く引き締まった豆もやしのまわりに焼き豚が並ぶ。鶏ベースのコクに強めの油脂感が厚みを出し、複数の魚介味が見え隠れする。麺はとうもろこし粉を練り込んだ自家製。特有の甘味が溶け出しスープ色が変わる。
 
 美味い!が難しい、西尾さんならでは一杯。

住/東京都北区西ヶ原1ー54ー1
電/03-5980-9242
営/11:30〜15:30(LO)
  17:30〜21:00(LO)
  ※売り切れ次第終了
交/南北線駒込駅より徒歩5分 しもふり商店街入り口付近

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 5
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)

トラックバック(3件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
西尾中華そば
訪問日:2009年5月18日(月) ...続きを見る
ラーメン一期一会
2009/05/21 12:48
クーカルラーメン祭りのお知らせ
明日から予約開始のクーカルですが、本イベントを前に、7月18日、19日、20日の3日間、ラーメンイベントを開催します。 3人のカリスマラーメン職人と、信州食材の競演 Cu-Cal in 軽井沢2009 クーカル ラーメン祭り 東京と長野から3名の人気ラーメン職人を招き、信州食材を.. ...続きを見る
Cu-Cal (クーカル) スタッフ日記
2009/06/11 15:21
西尾中華そば【弐】
訪問日:2009年7月7日(火) ...続きを見る
ラーメン一期一会
2009/07/09 23:43

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
西尾中華そば@駒込 新店(5/14オープン) ラーメンマンの食べ歩き/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる