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みんなの「静岡県」ブログ


麺屋 中川@三島

2006/09/20 23:52
中川中川

9/18
静岡6軒目。ようやく三島最後のお店のこちらへ。
支那そばや、中村屋、なんつッ亭?ときて、最後のこちらは「東京ラーメン喜膳@鷺ノ宮」出身のお店。あっさり東京系魚介スープという食材産地などをこだわった丁寧な作りの一杯。昨今の魚粉系などに慣れた人ならば物足りなさを感じるかもしれないが、一般的な薄味というものではない。地元の方に溶け込みやすい東京ラーメンといった印象です。

今回の遠征では改めて、静岡(東部)に東京系(出身)のラーメン店が多いことを確認できました。この日まわったお店の他にも、あまからや出身「伽羅」、家系「沼津家」、「田ぶし」、「まるい」、「大山」などいずれも人気店になってます。ご当地性というものは見受けられなかったものの、このような地域の食べ歩きも大変興味深いものでした。

住/静岡県駿東郡清水町長沢136-1
電/055-976-5577
営/平日11:30-14:30 17:30-23:00
 土日祭17:30-21:00
休/月曜
駐/有



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松福@沼津

2006/09/20 23:37
松福松福

9/18
静岡5軒目。こちらは沼津で豚骨ラーメンを提供する行列必至の人気店。看板には博多豚骨と掲げているが、実際には「うまいラーメン」という家系風のメニューが人気のようだ。そして最近の情報を見ると「黒(コク)うまいラーメン」の記述が目立つ。基本的にはうまいラーメンにマー油を浮かべただけのようなのでそちらを注文。
出てきてビックリ!なんと今を時めく「なんつッ亭」そっくりのビジュアル。豚骨濃厚なスープに多量のマー油、そしてもやしがのる。これは外見中身ともにインスパイアと呼ぶにふさわしいもの。まさかこの地でこの味に巡り合うとは思いませんでした。

住/静岡県沼津市千本港町57-1
電/055-951-7277
営/平日11:30-16:00 18:00-23:30
土曜11:30-16:00 18:00-23:30
日曜11:30-16:00 18:00-23:30
休/月曜
駐/有



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味のなかむら@三島

2006/09/19 19:53
味のなかむら味のなかむら

9/18
先代が中華街の職人から学んだという、中華街がルーツの老舗人気店。三島でラーメンと言ったらここというくらいにその存在は定着したもので、昼時ともなれば行列ができる。創業30年は経過するお店ながら味はと言えば油の層がしっかりと出来る力強いもの。スープは動物系のコクに鰹節が香る独特の味わい。麺は地元の製麺所に特注する手打ち風の低加水麺。確固たるご当地性が見当たらないこの界隈でこちらのようなラーメンは何故か安心します。

住/静岡県三島市中田町11-11
電/055-972-2829
営/11:00-14:00
  17:00-20:00
休/水曜、第1・3火曜



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支那そば家 毎度!@三島

2006/09/19 17:07
毎度毎度

毎度

9/18
静岡遠征3軒目。
メディア頻出の有名店主、佐野実氏の元で修行を積み独立した有望店。「薩摩若軍鶏」「箱根山麓豚」「五島列島産トビウオの焼干」など、師匠譲りの厳選された食材選定を行う。しかし、味作りにおいては自分らしさを全面に押し出す。あえて濁らせたスープはコクを増し、全粒粉使用の自家製麺は力強さを演出する。どの食材が突出することなく、一つ一つが上手く調和した味。師匠のDNAを継ぎながらも独自性を打ち出す意欲店だ。

住/静岡県三島市大宮町1-11-1
電/055-976-2118
営/11:30〜14:30 18:00〜21:00 土・日、祝11:30〜15:00 18:00〜21:00 ※昼夜共に麺がなくなり次第終了
休/月・火曜
駐/2台(無料)



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卓朗商店@三島

2006/09/18 23:56
卓朗商店卓朗商店

9/18
静岡遠征二軒目。
フレンチ・和食、双方の経験を持つ店主。「くじら軒@横浜」・「中村屋@大和」・「支那そばや@新横浜」など、首都圏の名店を食べ歩き触発されレベルの高い一杯を作り上げた。自身の経験を生かし、塩ダレにムール貝、つけ汁にバルサミコなどオリジナリティ溢れる食材を多用。「鶏油」や「オリーブオイル」など表面に浮かぶ香味油がこってり感を加味。透明感のあるスープながら物足りなさを感じさせない一杯に仕上がります。

住/静岡県駿東郡清水町徳倉1853   
電/055-931-7505
営/11:30〜14:00 17:00〜22:00  
休/木曜
メ/らーめん650 くんたまらーめん750 特卓朗商店950 角煮ねぎめし380



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藤堂@三島 

2006/09/18 23:54
藤堂藤堂

9/18
静岡遠征一軒目。
元「中村屋@大和」店長による今年6月オープンの新店。店内は間接照明に照らされたお洒落な雰囲気。キビキビとしたスタッフのサービスも好感が持てる。「清澄」、「雫」など名前からして思考の凝らされたメニューはどれも完成度の高い透明感のある逸品。根室産昆布や焼津産鰹節など食材の産地まで指定するこだわりよう。チャーシューは炙られ香ばしさを演出。中村屋の遺伝子を引き継ぐ、動物・魚介・油がバランス良く共存した一杯を楽しめます。
ちなみにこのお店から半径100mくらいに「田ぶし」「まるい」「鈴福」「喜生」の4軒があり、そのどれもが人気店という激戦区を形成しています。

住/静岡県三島市安久142
電/055-982-6688
営/11:30-14:30 15:30-21:00
休/火曜、水曜
駐/有り
メ/清澄650 雫730 漣(つけ麺)830 大蒜飯300



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