http://ramenman.at.webry.info/theme/b6aa7a2ac8.html ラーメンマンの食べ歩き＠ウェブリブログ 2008-05-30T02:33:07+09:00 http://ramenman.at.webry.info/200803/article_1.html 　　　　　らーめん7003/9　葛西におもしろい新店ができたということ早速訪問。LaFaceというカフェバーの日中を間借りしての営業ということで表題の屋号に。黒が基調の薄暗い店内に間接照明。カウンター正面には多数のアルコール類が並ぶ。いかにも夜の雰囲気を楽しむシチュエーションに、どのようなラーメンが出てくるのか期待が高まる。　カウンター奥の厨房から運ばれてきたのはいわゆる魚介豚骨な一杯。そしてこれが想定外に美味い。知人から情報を得ていたので、期待はしていたのだが... 東京都江戸川区 ラーメンマンの食べ歩き 2008-03-12T01:54:25+09:00 http://ramenman.at.webry.info/200701/article_2187.html らーめん　63012/2 東京都江戸川区 ラーメンマンの食べ歩き 2006-12-05T23:48:00+09:00 http://ramenman.at.webry.info/200701/article_2362.html 8/31超らーめんナビのパーマンさんの速報を見てこちらへ。8/28にオープンした新店で茨城に1号店があり、そちらをスタッフに任せこだわりの「塩」を武器に東京に進出したのだという。豚骨・鶏ガラのあっさりスープにホタテの貝柱を軸にした塩ダレを合わせ、甘みのあるスープに仕上がる。私はデフォルトの「塩らーめん」だったのですが、同行者の「ガーリックトマトらーめん」はニラ・ニンニク・もやしをスープごと中華鍋であおったものでなんとも香ばしくそそられるメニューでした。 東京都江戸川区 ラーメンマンの食べ歩き 2006-09-01T11:30:00+09:00 http://ramenman.at.webry.info/200701/article_2584.html とら会でパーマンさんが好評価だったので早速訪問。鯛豚骨塩そば650円を注文。鯛を丸ごと溶けるまで煮込んだという鯛白湯？に豚骨スープをあわせたダブルスープ。流行の節系の香りは一切なく、後味に残る心地良い魚介の風味。アンデス高原豚使用というこだわりのチャーシューは脂身がないものの、箸でほぐれる柔らかかつジューシーな逸品。噂通りのハイレベルな一杯でした。 東京都江戸川区 ラーメンマンの食べ歩き 2006-05-11T00:15:00+09:00