まるしげ@青森

まるしげ@青森 中華そば550.jpgまるしげ@青森 ロゴ.jpg
中華そば 550

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「まるかい@青森」の出身店「鳴海@青森」の娘夫婦のお店。以前は鳴海の店舗を夜だけ間借りして営業していたのですが、念願叶って今年の8/7にオープン。相変わらずの油分が全くと言っていいほど浮かばないそばのようなスープ。しかし一口すすると強烈な煮干味が口内を占拠する。麺はかん水を使用しない手打麺。以前より細くしたというそれは、一般的に見れば十分な極太麺。これからは取材OKということなので、機会があればいろいろとお聞きしたいと思います。

住/青森県青森市妙見2-1-4
電/017-728-2224



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この記事へのコメント

煮干っ子
2007年09月26日 23:39
いやぁ~・・・最っっ高に美味しいです^^
家族共々、はまりましたぁ―!!
特に、1歳の娘が大喜びです^^

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