らうめん しんか@蒲田

しんか@蒲田 らうめん600.jpgしんか@蒲田 外観.jpg
らうめん 600

11/17
蓮沼に用事があったので、池上線で一駅のこちらへ。
ハイテク調理器(店主開発の巨大圧力鍋)を使用し、豚骨が無くなるまで煮込むという仰天のスープ。豚骨の出汁というより、骨そのものを摂取していることになる。そうかと言って、骨粉のザラつきなどは無く油分もそれほどではなくサラッとクリーミー。表面に浮かぶニンニク油(マー油ではない)がいいアクセントになる。界隈だと潤や呉屋など、比較的新しいお店も目立ちますが、昨年の9月にリニューアルしたというこちらの味を再確認してみるのもいいかもしれません。
近々、佐野さんが出演する某番組で紹介されるらしいです。

住/東京都大田区蒲田5-24-1  
電/03-3735-2254
営/11:00-24:00  
休/火曜
メ/らうめん(あっさり・こってり)600 ちゃうしゅうめん850 にんにくらうめん700



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この記事へのコメント

イシイ
2007年01月15日 13:38
お久し振りです。先日実家に用があり、地元の山岡家というラーメン店に行きました。地方もなかなか侮れないっす。
ラーメンマン
2007年01月15日 13:38
>イシイさん

お久しぶりです。ん?実家はどちら?

山岡家は勢いあるよねえ。家系の亜流って言えば亜流なんだろうけど、株式上場もしてるし、業界を見てもトップクラス。見習いたいねぇ。

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