ぎょうてん屋@目黒

ぎょうてん屋 醤油らーめんぎょうてん屋 外観
醤油ラーメン(豚骨醤油) 650

11/9
こちらは「大黒屋製麺」の麺を使用するのですが、最近麺を変えたというので確かめに訪問。以前は玉子をつなぎに加え表面をツルっとさせた札幌風の麺という印象だったのですが、今回のはよりスープに馴染むタイプ。かなりの極太麺ながら断面の丸い熟成されたもので食感がおもしろい。家系風インパクトのある強めのスープをしっかりと受け止めてくれます。このラーメン相応の体格いいスタッフがキビキビと働く姿にも好感が持てますね。

住/東京都目黒区下目黒2-24-12 
電/03-3779-2444
営/11:000-翌2:00  
休/火曜
メ/醤油ラーメン650 特支那そば850 粟国の塩ラーメン700 つけ麺750 ぎょうてんセット1000



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この記事へのコメント

イシイ
2007年01月15日 13:38
明階取得、おめでとうございます。本も好調なようですね。参考にさせてもらってます。
まんつ
2007年01月15日 13:38
明階取得おめでとう!
ラーメンのことならば浄階特級なのにね
ラーメンマン
2007年01月15日 13:38
どうもです。

明階取得は何かに載ったのかな?神社庁にせかされてようやく書類提出したよ。


>イシイ君
本ご購読ありがとういございますm(__)m

>まんつさん
でしょ。

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