大穀@渋谷

大穀味噌玉子ラーメン大穀外観
味噌玉子らぁめん 750

10/24
大学時代によく通ったお店。2005年の6月にリニューアルオープンしたらしく、自分の知っている年季の入った装いは見られない。きれいな内外装に変わりのれんにも「味噌ラーメン」の文字。こちらでは醤油しか食べた記憶がないので、おススメの味噌を注文。中華鍋で煽られた赤味噌スープは適度にラードが混ぜられ、味噌味強め。玉ネギ・もやし・挽肉と札幌スタイルのトッピングがのる。しかし麺はと言えば、加水の高くないやや平打ちのもの。札幌系ではないものの相性はいい。そしてこちらの揚げ玉子。揚げと言えば「二天@池袋」が有名ですが、こちらはもっと古い。以前は普通の茹で玉子だったのですが今は半熟に。久々の訪問でしたが、相変わらずの盛況ぶりでした。

住/東京都渋谷区渋谷3-15-4  
電/03-3409-3480
営/11:00-1:00  
休/第1水曜
メ/正油らぁめん650 塩らぁめん650 味噌らぁめん650



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