和麺屋 長介@新橋

ちょうすけちょうすけ

長介長介外観

9/8
久々にこちらへ。注文したのは自分が長介つけめん、同行者が長介らーめん。濃すぎず、薄すぎずの程よい濃度の動物系スープに節系の香り、更にとろろ昆布・山芋が加わりおもしろい粘気がつく。スープに浮かぶのが赤玉ねぎを揚げたもの。大きめにカットされており油の香ばしさと歯応えを楽しめる。
長介つけめんは麺がなくなったらライスを入れておじや風にしてくれる。スープが足され和風のお茶漬け風に。麺がデフォルトでは少ない分、このおじやは必須かと思います。

住/東京都港区新橋4-11-5
営/11:30-14:00、17:00-24:00 金14時まで  
休/土日祝
メ/らーめん650 つけ麺700 長介らーめん850 長介つけめん900



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