長崎家@黒石

長崎家外観長崎家支那そば

長崎家冷やし中華

7/17
黒石が誇る老舗ラーメン店。ガラスープに焼干しを効かせたあっさりスープは戦前から変わらぬ癒し系の味。そして、200gの噛み応えある自家製麺。美味いですねぇ。
今回は焼干しダシ使用の冷やし中華を注文。多めに注がれたつゆは甘酸っぱくも出汁の香る長崎家の味。量も多く満足の一杯です。

住/青森県黒石市市ノ町40-2   
電/0172-52-3201
営/10:30-16:30(スープ切れ終了) 
休/無休
メ/中華そば450 冷支那そば500 冷やし中華550



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この記事へのコメント

2007年01月15日 13:39
ラ-メンマンさん、こんにちは。こちらのお店の『冷し中華』も“焼干ダシ”なんですか?食ってみて~ぇ。何か燃えてきました。TBお願いしま~す。
ラーメンマン
2007年01月15日 13:39
長崎家はホント焼干にこだわってます。かたくなに焼干を使用するのは店主自身煮干の酸味が嫌だかららしいですね。

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  • 冷たい身体にDo me a favor(18.6.4 黒石 長崎家の冷し支那そば)

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