凪@渋谷

凪凪

7/12
今日はプレミアムモルツを飲みにこちらへ。
ではなく、日替わりの味噌ラーメンを食べに訪問。いつもにも増して濃厚な豚骨スープに煮干が加わる豚骨魚介系味噌味。その性質上支配的になりがちな調味料ですが、ダシとの均衡がとれたバランスの良いものに仕上がっています。麺はワシワシと噛み応えのある極太平麺。日替わり麺というコンセプトに脱帽です。

住/東京都渋谷区東1-3-1
電/03-3499-0390




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