鼎泰豊(ディンタイフォン)@汐留

アンマン愛玉

海老餃子牛肉麺

カレッタ汐留にある鼎泰豊(ディンタイフォン)に行ってきました。
『30年以上の歴史を持つこのお店は、米紙ニューヨーク・タイムズに「世界10大レストラン」の1つとして掲載された世界的に有名な点心料理専門店です』とHPにあるのですごいお店なのでしょう。どの料理も極めて美味しかったです。
画像は左上から豆沙大包(餡子入り饅頭)、愛玉、蝦仁蒸餃(海老入り蒸し餃子)、紅焼牛肉麺(牛肉煮込み麺)。
牛肉麺のみコメントさせていただくと、こちらは牛肉・野菜を煮込んだ西洋風の濃厚スープに牛油が浮かび、更に牛ブロックがのる台湾ではお馴染みの麺料理。2001年頃、職安通りと明治通りの交差点付近に専門店があったのを覚えてます。




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