大喜@湯島

大喜2大喜

2006年夏季限定メニュー、「冷やしとりそば」です。鶏ダシにこだわる大喜がそれを冷やし、魚介で存在感を与えたクオリティの高いスープ。更にオクラ、シソの彩り&アクセントが加えられる。そして麺はピロピロの自家製麺。のど越しが心地よく、オクラのトロみとあいまってあたらしい食感を演出します。



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この記事へのコメント

クリアスカイ
2007年01月15日 13:39
覚えてますでしょうか?某A県ラーメン掲示板に時々現れるクリアスカイです。
先日ライヴを観に上京した際、大好きな天神下大喜に冷やしとりそばを食べにいってきました。食べた感想はこんなに美味い冷やしラーメンは初めてでした。鶏の旨みがつまった冷たいスープはちょっと衝撃的でした。それに自家製麺も美味いです。やっぱりこの店は最高です。
ラーメンマン
2007年01月15日 13:39
どうも、いつもお世話になってます。
大喜はやはりすごいですよね。鶏ダシにプライドを持ってる姿勢を強く感じとれます。
また来る機会などあれば連絡ください。おススメのラーメン店お教えしますので。

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