太公望@秋川

太公望外観太公望ラーメン

秋川3軒目。ようやくあっさり系のお店にありつきました。こちらは飛魚(アゴ)出汁が特徴の苦味やクセのないさっぱり味。表面には少しラードが浮かび、コクを加えてます。麺は柔らかめの中太縮れ麺。私の地元津軽に通じる味を堪能しました。



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この記事へのコメント

津軽の問題児
2007年01月15日 13:39
へぇ~。東京の顎出しめったらだ。
○海もめぇよね。

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