せたが屋@品川

せたが屋ひららーめんせたが屋外観

品達で雲からせたが屋に移行してまだ食べてなかったので、行ってきました。相変わらずなんつッ亭には行列。他は空いていてせたが屋には待たずに入店。ひららーめんを注文。相変わらずのモチっとした噛み応えが心地よい平麺に、程よく魚介系の苦味が効いたスープがマッチします。
しかし、最近せたが屋本店の方に行ってないのでわからないのですが、ひららーめんと言えば、背脂ののったある意味新潟燕三条系のようなスープだったような気がするのですが、変更したのでしょうか?まあおいしかったのでいいですけど。



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