ラーメン二郎@目黒 試食会

画像

画像

2/14
 バレンタインに「二郎」のプレゼント。というか、助手Mさんが作るラーメンの試食会。
自分はこれが2回目で、前回もかなり再現性が高かったので今回も期待。出てきたのは背脂の粒がいつもに増して大きい豪快なラーメン。麺は少し柔めで、スープはカネシ味控えめのマイルドタイプ。乳化具合は濃すぎず薄すぎず適度。二郎にしてかなり柔らかいチャーシューも意外性があり○。バレンタインの寂しさ?を紛らす納得のいく一杯でした。
 いずれ独立したいというMさん。二郎の基礎を固めつつも発展性のあるメニュー作りを期待です。

住/東京都目黒区目黒3-7-2  
電/03-3793-2785
営/12:00-14:00、18:00-22:00  
休/水曜
メ/小500 小豚600 小豚W700 大600 大豚700 大W800

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

空海好き
2007年02月16日 17:30
二郎の青森進出、何とかお願いできないものでしょうかね?

出来たら週1くらいで通いたいです。
一日一麺
2007年02月16日 21:54
初めまして、昨年まで青森市に住んでいましたが、現在札幌市に住んでいます。
札幌でも二郎インスパイヤ系のラーメンを出す店が出始め、二郎人気は札幌まで到達してます。二郎は中毒性が高いようですね^^
タップ
2007年02月18日 04:16
こんばんは。前回に続いてご参加いただきましてありがとうございます。

翌日どんぶりっ子さんに丁寧にまとめたレポートをお店までわざわざ持ってきていただいて恐縮の極みです。

前回と違ってカウンターを埋め尽くすお客さんに見られながらの作業はまた更なる緊張感でした。まだまだ独立云々の話をするレベルにはいたってませんが、今回の事をいい経験にさせていただきます。
平河消防 ラーメン課
2007年02月18日 21:45
昨日はどうも!ラーメン二郎 弘前店か、ラーメン二郎 津軽ラーメン街道店 できたらいいね。
ラーメンマン
2007年02月19日 10:48
>空海好きさん
そうですねぇ直系は厳しいかもしれませんが、インスパイアならば意欲の高いで出るかもですね。仲の良いお店に打診してみては?

>一日一麺さん
札幌でもあるという噂は聞きましたがどちらのお店なんでしょう?
家系がそうであったように、二郎系もウケるかもしれませんね。ホント中毒性はあると思います。

>タップさん
こちらこそご馳走いただきまして有難うございました。相変わらずの再現性の高いラーメンで満足でした。
今後の展望を見据え、日々頑張ってください!

>ラーメン課さん
ラーメン街道かぁ。いいねえ(笑)
限定のインスパイアでもいいから出て欲しいねぇ。
一日一麺
2007年02月22日 01:10
インスパイヤ系なので二郎と同じ味というわけではないのですが、美味しいラーメンです。札幌のインスパイヤ系だと、トラックバックさせていただいた てら@札幌市西区琴似 が代表だとおもいます。
ラーメンマン
2007年02月23日 10:46
てらですか?チェックはしてましたがインスパイア系だとは知りませんでした。
次回札幌に行ったさいには是非訪問したいと思います。
kunitenten/gushun
2007年03月04日 18:43
遅ればせながらこの日はお疲れ様でした.
丁寧な出来映えの二郎(笑),楽しませてもらえました.
ラーメンマン
2007年03月05日 00:38
こちらこそご協力有難うございました。
また機会がありましたらよろしくおねがいします。

この記事へのトラックバック

  • てら

    Excerpt: 札幌市西区琴似1条1丁目7-26(JR琴似駅そば) ここは、豚骨ベースのラーメンで有名な店ですが、11月頃に新しく「極太にんにく醤油」というメニューができたと聞いていたので気になっていました。さ.. Weblog: 一日一麺 racked: 2007-02-16 22:22
  • 帯広のラーメン屋さん 番外編Ⅱ

    Excerpt: 本日麺武ざぼんへ行ってきました。 店内に入ると正面の壁には「麺武」と書かれた額縁 Weblog: なにもしない日々 racked: 2007-02-18 23:16
  • 二郎@目黒

    Excerpt: 2月14日(水)の昼に目黒二郎に行きました。この日は定休日だったのですが、昼に弟子であるMさんがラーメンを作るという事で食べに来れる人を募集していたので参加しました。三連休は全て仕事だったために、この.. Weblog: たけひこのラーメン全国食べ歩き racked: 2007-02-20 00:13
  • 二郎@目黒

    Excerpt: 助手さん調理の一品を試食. ... Weblog: めしコレ racked: 2007-03-04 18:44