味一@高田馬場 新店(4/13オープン)

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     醤油ラーメン+味付き玉子
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4/12
 首都圏で最も早い時期に「旭川ラーメン」を出していたという「味一@小田原」の親戚が出したお店。今回は醤油を注文。煮干味を動物系スープでマスキングしたパンチあるスープ。結構甘めな味付けで好き嫌いは分かれるかも。分厚いラードはどちらかというと札幌風ですが、麺は低加水細縮れの旭川風。具もしっかりと味がつけられ好印象。小田原は昔から営業時間やその立地上敷居が高かったので、馬場店のオープンは嬉しいですね。

住/新宿区高田馬場4-13-13
営/11:00-20:00

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