北習大勝軒@北習志野

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     もりそば693
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 東池袋系の初期のれん分け店。ビジュアル味ともに東池袋大勝軒に近いと思っていたら、こちらは無化調とのこと。確かに胡椒具合含め本家よりもジャンク感が足りないような気もしますが、甘・辛・酸が表に出たしっかりとした味は健在。麺は本家よりも太めのやや平打ち。麺の熟成を短くしているのかモチモチというよりは歯切れのいいシコシコ麺。つけ汁との絡みも抜群。大勝軒の味を昇華した見事な一杯でした。

住/千葉県船橋市習志野台2-2-14   
電/047-469-8815
営/11:10-14:45、17:30-21:00(スープがなくなり次第終了) 
休/月曜、第1火曜日
メ/もりそば693 みそらーめん756 らーめん672

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この記事へのコメント

Jax
2007年04月24日 09:43
北習志野の駅二つ先の八千代緑が丘にはたかくるというお店が三月に開店しています。
始めは青葉を濃厚にした印象でしたが徐々に変わっているそうです。面白いお店になりそうな予感がします。
個人的には北習志野ではらーめん太助(とんこつ魚介醤油)がお勧めですね。
ラーメンマン
2007年04月26日 12:17
はたかくるチェックしてました。
この時も訪問を迷ったのですが、大勝軒のボリュームで断念してしまいました。

太助も気になりますし、是非近いうち行ってみたいと思います。

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  • 4番サード。

    Excerpt: 千葉県習志野市といえば勘のいい人ならピンとくるはず。 Weblog: ゴリラとイモ racked: 2007-04-21 23:26
  • 千葉県を代表する大勝軒 北習大勝軒@北習志野 もりそば

    Excerpt: 先に断っておきますが、これは先週の木曜日の日記です。 子供を寝かしつけた後、嫁さんからラーメン許可命令が出たので大喜びで・・・・。 何処に行こう・・。orz この日は、木曜日だったので太.. Weblog: Jaxのらあめん日記 racked: 2007-04-24 09:40