東京ラーメンストリート 東京駅一番街に6/17オープン!!

塩らーめん専門 ひるがお
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     塩らーめん700
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 東京駅の地下街に、ラーメン集合施設『東京ラーメンストリート』が明日オープン。その内覧会の案内が来たので訪問。まずは『塩らーめん専門 ひるがお』。新宿御苑店が移転プチリニューアルオープンということになる。変更点はチャーシュー。とろっとろの角煮がのせられ、薄味で提供されるため上品なスープの風味を邪魔していない。煮干・貝柱・鶏ガラの旨味が円を描く、さすがの一杯を堪能した。


六厘舎TOKYO
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     つけめん850
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     おみやげらーめん800(ストレートスープに開化楼の特注麺 美味い!)
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     傾奇者(TOKYO六厘舎専用粉)
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 次に『六厘舎TOKYO』。「TOKYO」という字が新しくついているので、何か大崎と違うことをやっているのか聞いたところ、麺の粉を変更したとのこと。粉袋には傾奇者(TOKYO六厘舎専用粉)と書いてある。三田店主が言うには、のびにくい麺が出来上がったとか。光沢のある麺肌に、ぶるんぶるんに飛び跳ねる極太麺。甘味の強い濃厚なつけ汁でいただくストロングスタイルは健在で、内覧会にも関わらず行列ができていた。


二代目 けいすけ えびそば外伝
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     伊勢海老そば850
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     海老チャーハン350
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     海老まよ350
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 最後に『二代目 けいすけ えびそば外伝』。店内に入ると、けいすけさん、三田さん、前島さんが一服していた(笑)。外伝とつくからには馬場の二代目と、少しでもコンセプトチェンジしているのだろうと期待。そして期待通り券売機トップには「伊勢海老そば」。佐藤店長に聞いたところ、この外伝は二代目と四代目のコラボ設定なのだとか。海老味噌独特の香りが鼻を抜けるスープに、柚子胡椒が清涼感を加えるこちらならではの一杯。

住/東京都千代田区丸の内1-9-1(東京駅一番街内)
電/03-3210-0077
営/11:00~22:30(LO22:00)
HP/http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/

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    Excerpt: しらすのラーメン日記:【新店2009】二代目 けいすけ海老そば外伝@東京 ...【新店2009】二代目 けいすけ海老そば外伝@東京ラーメンストリート(東京駅). 竹田さんは高田馬場の二代目の海老そば.. Weblog: ラブ☆ニュース☆youtube racked: 2009-06-23 10:36