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zoom RSS 臥龍@三軒茶屋 新店

<<   作成日時 : 2006/11/08 23:39   >>

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臥龍 軍鶏白湯麺臥龍 外観

臥龍 メニュー臥龍 メニュー
軍鶏白湯麺 750

11/8
季織亭@経堂出身+軍鶏をコンセプトに置くという話題のお店。
クリーミーに炊き出された白湯スープは余分な油が取り除かれサラっとした印象。旨みが出るものの臭いが強いというこの食材を上手く調理し、香味野菜に頼り過ぎることなく軍鶏の味をストレートに堪能できる。麺は低加水の中細ストレート。そしてムネ・モモ二つの部位を使用した鳥チャーシューに穂先メンマ・九条ネギ。一杯の丼に集約された完成度の高い一杯が提供されます。

ちなみに軍鶏といえば、すずらん@渋谷でも限定メニューで「薩摩軍鶏麺」をやっています。こちらは麺にも相当こだわっているようなので、興味のある方は行かれてみては。

住/東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
営/18:00-27:00(L.O.26:00)  
休/未定
メ/軍鶏白湯麺(鳥チャーシュー(もも・むね)九条ネギ、メンマ)750 チャーシュー麺(チャーシュー3枚、九条ネギ、メンマ)950  肉麺(鳥チャーシュー(もも・むね)チャーシュー3枚、九条ネギ、メンマ)1200 鳥チャーシューもも150 鳥チャーシューむね100 チャーシュー150  玉子(半分)60 玉子(1個)100 ごはん200 他単品



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11/8 臥龍
三軒茶屋に新しくできたお店です しかも「季織亭」出身なんて初めてじゃないだろうか? 南口の栄通り商店街にあります メインのほうじゃなくて一本渋谷側の通りですね 目立つ看板などは無いので注意が必要かも 「軍鶏白湯麺」に味玉と豚のチャーシューを追加 ムネ肉... ...続きを見る
マッハのマウントポジションラーメン日記
2006/11/09 00:43
【新店】麺屋 臥龍@三軒茶屋
11/5にオープンした新店です。店名は「がりゅう」と読みます。こちらのご主人は経堂の『季織亭』出身ということで、オープンを心待ちにしていました。初日だしフリークが集結しているのかと思いきや、意外に地元の人らしき人が多くていい雰囲気。お店はカウンターのみ9席。 ... ...続きを見る
しらすのラーメン日記
2006/11/09 18:46
臥龍(三軒茶屋)軍鶏白湯麺+焼酎
え〜本日は快晴な〜り〜、、と高らかに言いたくなるような秋晴れ! 自分は眠そうなのバレバレ、うまくない!(@_@;) 昨晩は三軒茶屋へ〜別にラーメン団体ではない関東kt組の世田谷支部長に先日新店情報を伝達しておいたんですが、昨日午後好リアクションがっ☆ 今日どうかと... ...続きを見る
音・麺・酒
2006/11/10 15:43

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
まず、すみませんTB2つしちゃいました、1つ削除お願いいたします

たぶん同じ時間にいました!
ちょうど帰る時にいらした方がそうだったんではないかと、、、本で見た人と似てるな〜と思ったんで・・・

違ったらすいません!帽子3人組の1人でした!
kt
URL
2006/11/10 15:53
どうもです

グルメウォーカーのサイトを見て顔が一致しました

俳優の方と一緒にいらっしゃいましたよね。じろじろ見てしまいましてすいませんでした

ブログ参考にさせていただいてます
ラーメンマン
URL
2006/11/10 17:38

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