ラーメンマンの食べ歩き

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zoom RSS まるかい@青森

<<   作成日時 : 2006/05/22 12:09   >>

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まるかい4まるかい3

まるかい2まるかい1

青森の煮干中華を語る上で欠かすことのできない人気店。こちらの中華を食べて、これは中華そば?と思う方も多いでしょう。実際スープにガラ系の食材は入っておらず、麺にはかん水を使用しない。そして煮干し。どう見ても「そば」か「うどん」の構成なんです。しかしチャーシューがのりメンマがのるその一杯はやはり中華そば。
その概念を何処に求めるかは意見の分かれるところだと思いますが、まるかいの中華とその人気はそこに大きな意義を持ち込むことでしょう。



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コメント(2件)

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こんにちはキムタキです。
懐かしいですね まるかい
子供のころ何度か食べてました。
注文を言いそびれると永久に注文を受け付けてくれそうにない店員の態度を思い出します。

キムタキ
URL
2006/05/25 01:33
そうですね。
それ系の態度はホントは良くないと思うんですが、こちらの場合はアクセントになってるというか。

あの常習性のある吸引力を心理学的に解明してみたいものですね。
ラーメンマン
URL
2006/05/25 10:20

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