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zoom RSS 愚直@中板橋 新店(4/5オープン)

<<   作成日時 : 2007/04/30 23:58   >>

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     豚濃粉砕麺600
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     つけ麺650
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4/19
 今月5日にオープンした弁慶出身の新店。 弁慶出身店としては颱(タイフーン)に続く形になると思うが、 颱が好印象だけにこちらも期待。豚骨がコンセプトということで迷わず豚濃粉砕麺を。博多豚骨スープに勝るとも劣らない濃度の高いスープ。嫌味のない豚骨味をダイレクトに感じるのは無化調のため。かといって物足りなさはなく程よい塩加減がスープを牽引する。麺は二郎でお馴染みのオーションに全粒粉をブレンドした低加水のストレート。小麦の風味を強く感じることができスープに負けない存在感。

住/東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1F  
営/12:00-15:00、18:00-22:00、日祝12:00-17:00  
休/未定
メ/らーめん600 つけ麺650

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
私も19日の昼に愚直を訪問しました。私的には化調を使ってないため、多少物足りさは感じましたが、美味しく頂きました。豚骨で化調なしというのも珍しいですし。まったく関係ない話ですが、弘前でさくらまつりが行われてますが、ラーメンマンさんも行かれるんですか?
mentatu
2007/05/01 00:26
東京に住んでた頃、東上線沿いにいたので、こんなお店、当時あればよかったのに・・・。

つけ麺の大盛、500グラムって・・・。普通の麺の何人前ですか!?
空海好き
2007/05/01 10:25
>mentatuさん
どうもです。
確かに物足りなさを感じる人はいるかもしれません。でもここまで濃厚で無化調ってなかなかないですよね。

>空海好き
最近東上線沿いもレベル上がってますね。ホント嬉しいかぎりです。

500gは3人前強でしょうか
でも最近ではつけ麺は通常で200gは越えますし、結構食べれるもんですよ
ラーメンマン
2007/05/09 14:24
これからが期待できる店でしょう。
くどうはじめ
2007/06/26 16:43

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