ラーメンマンの食べ歩き

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help リーダーに追加 RSS はないち@練馬 新店(9/10オープン) しおらーめん

<<   作成日時 : 2007/11/14 13:13   >>

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     しおらーめん600
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 練馬に用事がありこちらへ。
以前から気になっていたお店。弁天通りを徒歩数分、シンプルな外観に黒板のメニュー書きが期待を膨らませる。メニューは塩味のみ。主軸は鶏主体の白湯スープであさり使用の塩ダレを合わせるあっさりタイプ。表面には若干の鶏油を浮かべ、鶏の風味・旨みを強めている。
 店主夫妻はファーストフードの出身。勤続10年を境に独立したのだという。子供が安心して食べられるラーメンをと無化調の味作り。丁寧かつアットホームな接客も好感が持てる。
 今後も変化のありそうな、再訪必至の癒し系ラーメン店です。

住/東京都練馬区練馬2-2-18
電/050-3099-8896
営/11:00-20:30
休/木・日・祝
交/西武池袋線練馬駅より徒歩6分

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
超らーめんナビ限定ラーメンをつし馬@浅草で出しているようですね。しかもたかはしインスパイア。
東京の人たちにたかはし系ラーメンを食べていただけるというのは嬉しい限りです。
私も何とか食べたいところですが、期間内に上京する予定なし。まるでん@津軽ラーメン街道でも出してほしいですね。
空海好き
2007/11/19 16:50
どうもです。

早速食べてきました!!
いや〜、美味いですねぇ。

たかはしのスープ(動物濃度は若干薄い)に丸海の麺っていう感じです。

田中さんが何回もたかはしに足を運んで、オリジナルを完成させたとのことです。

ホントまるでんでも提供してくれればいいですよね。
ラーメンマン
2007/11/20 12:28

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