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みんなの「東京都板橋区」ブログ


愚直@中板橋 新店(4/5オープン)

2007/04/30 23:58
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     豚濃粉砕麺600
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     つけ麺650
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4/19
 今月5日にオープンした弁慶出身の新店。 弁慶出身店としては颱(タイフーン)に続く形になると思うが、 颱が好印象だけにこちらも期待。豚骨がコンセプトということで迷わず豚濃粉砕麺を。博多豚骨スープに勝るとも劣らない濃度の高いスープ。嫌味のない豚骨味をダイレクトに感じるのは無化調のため。かといって物足りなさはなく程よい塩加減がスープを牽引する。麺は二郎でお馴染みのオーションに全粒粉をブレンドした低加水のストレート。小麦の風味を強く感じることができスープに負けない存在感。

住/東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1F  
営/12:00-15:00、18:00-22:00、日祝12:00-17:00  
休/未定
メ/らーめん600 つけ麺650
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道頓堀@成増

2006/10/27 14:34
道頓堀@成増 中華そば道頓堀@成増 外観
中華そば 580

10/27
仕事でこの沿線に用事があり、帰りにこちらへ。
東池袋大勝軒に影響を受けたというラーメンは動物系の半濁したスープに煮干・節が強く効く。大勝軒の山岸氏直伝という自家製麺は太めのやや平打ち。大勝軒ようなモチモチしたタイプではないのですがツルツルとした食感でスープを適度に持ち上げる。シンプルに美味しい東上線の王道的一杯を堪能しました。

住/東京都板橋区成増2-17-2  
電/03-3939-6367
営/11:00-15:00、17:00-21:00  
休/木曜、第1・3水曜
メ/中華そば580 特製中華そば850 ちゃあしゅうめん800 つけめん630 塩らあめん600 ねぎみそちゃあしゅうめし250



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麺処 栄家@蓮根

2006/08/29 23:56
栄家栄家

8/28
屋号からピンと来る方もいると思いますが、こちらはがんこ一条さんのひいきのお店「蕎麦処 栄家@高田馬場」の息子さんのお店。更にがんこ@池袋での経験もあり、ラーメンに対して熱い想いがあるようです。今回は醤油らーめんを注文。醤油が立った蕎麦のかえしを彷彿させる力強い味にサラッとした動物系のコクを感じます。麺も自家製で雑味のないスープに馴染むもの。チャーシューには「米沢豚」という流通の少ない珍しい豚を使用します。蕎麦屋の中華という無難な味にプラスαのこだわりを加えた志向の高い一杯を提供するお店でした。
 
住/東京都板橋区蓮根3-21-2  
電/03-6786-4649
営/11:00-21:00  
休/火曜
メ/醤油らーめん650 塩らーめん650 ネギチャーシューめん800 米沢豚ミックスチャーシューめん900 中華盛り550(平打) 本日の半ラーメン+本日の丼ぶり850



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つけめんや元@新高島平

2006/08/29 20:13
元元

8/28
「一本木@朝霞台」出身かつラーメン王青木さんの同級生という情報を入手しこちらへ。本当ならばデフォルトのつけめんを食べる所なのですが、青木さん一押しの「濃厚鶏塩ラーメン」(1日5食限定)を注文。サラッとした鶏白湯スープと黄色い鶏油が分離したおもしろい状態。それらを一緒にすくうといい具合に混ざり合い適度な粘度で舌に絡みつく。更にその鶏油に香り付けされた海老の風味が鶏一辺倒な味にアクセントを加える。チャーシューの代わりに乗せられた鶏つくねの胡椒味も適度な刺激。ラーメン王のおススメはやはり間違いないですねぇ。

住/東京都板橋区高島平7-14-16
営/11:00〜14:00/17:00〜23:00
休/無



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ラーメン○二郎@要町

2006/05/28 23:49
○二郎@要町 外観○二郎@要町

池袋「JYU」に5時集合でオフ会開始、30名くらい集まったでしょうか。マニアックな話が飛び交う、自分にとって大変有意義な時間を過ごさせていただきました。今回幹事を引き受けてくださった、ばぶさん・樹庵さんには感謝します。
〆のラーメンは○二郎@要町。生き残りは11名。日曜日の午後11時、山手通り沿いに一気に行列を作り、これまたコアな話で盛り上がりました。
それにしても、飲んだ後の二郎、特に○二はキツいですねぇ。

住/東京都板橋区南町4-7
営/18:00-24:30  
休/月曜日
メ/ラーメン700 豚入り900



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